Jürgen Juhasz liebt seinen Beruf “Koch”, den er seit 23 Jahren mit großer Leidenschaft ausübt. Dabei sammelte er Erfahrungen im In- und Ausland. Seit acht Jahren arbeitet er in der Mensa der FH Wels, wo er täglich mit seinem Team rund 800 Essen frisch kocht. Er und seine Mannschaft sind dabei sehr experimentierfreudig, ehrgeizig, kreativ und immer auf der Suche nach neuen Gerichten.
Unsere Dozent:innen
Juhasz, Jürgen
Jürgen
Juhasz
Lehrveranstaltungen von jurgen
| Nr. | Titel | Datum | Alter | Kinderuni | Typ | Bereich | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| W203 | Multi-Kuli-Narrisch | 172050750009.07., 08:45 | 9-12 | KinderUni Wels | 3-Tägig | Umwelt, Klima, Energie | Warteliste | Gut essen, stark sein und ultimativ Spaß dran finden! | Noch nie hat gesundes Essen so viel Spaß gemacht. Kalma, sin schnibibu susu! Was?? Oh – du sprichst kein Gibberish. Dann ist es an der Zeit, um in die hohe Kunst der Clownerie eingeweiht zu werden! Mit der kleinsten Maske der Welt, der Clownsnase, entfremdest du Gegenstände, plötzlich verwandelt sich deine Zahnbürste in ein Handy, dann in eine Flöte und am Ende ist sie ein Stück Pizza und wird gegessen! Kein Grund, sauer zu werden: Wie wird aus der Milch eigentlich Käse oder Joghurt? Erkunde im Labor das Geheimnis von laktosefreier Milch, was sich hinter pflanzlicher "Milch" verbirgt und warum manche Menschen und Katzen keine Milch vertragen. Ergründe mit „Gustl, dem Brokkoli“ spielerisch den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klima. Ist „bio-“ immer „-logisch“ und wie erkennst du regionale Produkte? Finde es heraus! Begleite uns zum Bio-Bauernhof, sprich Gibberish mit glücklichen Hühnern und schnabuliere dich durch den Gemüsegarten! Guck hinter die Kulissen der Mensa-Großküche: Wie kann man täglich für 800 Leute kochen, wo und wie wird alles gelagert? Und dann erbringe noch den Beweis, dass es möglich ist, aus Hibiskussaft oder Himbeersaft Strom zu erzeugen – du bastelst eine organische Solarzelle! Clowns sagen nämlich immer "JA" und haben keine Angst zu scheitern! Dabei? Hereinspaziert! | In der Aula der FH Campus Wels, Stelzhamerstr. 23, 4600 Wels |